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SAÚDE
3. Perda de massa muscular nar sem proteínas. Até porque os anticorpos são
estruturas formadas por proteínas”, diz González.
Um terceiro sintoma está relacionado aos múscu-
los. A insuficiência de proteína reduz a massa mus- De fato, uma das principais funções das proteínas é
cular, impedindo-nos de realizar atividades físicas. apoiar o sistema imunológico.
Estes distúrbios musculares, em um nível muito Neste sentido, uma dieta pobre em proteínas nos
avançado, podem causar câimbras irritantes. expõe mais facilmente a infecções e resfriados.
“Esse tipo de proteína que também comemos pare- 5. Digestão problemática
ce desempenhar um papel central em evitar a perda
muscular”, diz a nutricionista Jennifer K. Nelson, E, finalmente, a falta de proteínas também está
no site da Clínica Mayo. associada a problemas digestivos, como gás e cons-
tipação.
Isto é importante, por exemplo, no caso de pessoas
idosas, que tendem a perder massa muscular com o
avanço da idade.
As proteínas que comemos têm vários tipos de
aminoácidos.
“Estudos mostram que o aminoácido leucina pre-
serva a massa muscular”, afirma Jennifer K. Nelson.
A leucina é mais encontrada em alimentos de ori- Para uma boa digestão, os aminoácidos são funda-
gem animal, como carne bovina, cordeiro, carne de mentais e seus níveis são diretamente proporcionais
porco, frango, peixe, ovos ou laticínios. à nossa ingestão de proteínas.
Também é encontrada na soja e, em menor grau,
em outros grãos, nozes e sementes.
4. Doente com frequência
Um quarto alerta importante sobre a falta de prote-
ína é a frequência com que ficamos doentes.
“É impossível para o sistema imunológico funcio-
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